Amanida de carbassa i magrana

Et ve de gust una amanida tèbia? Continua llegint doncs perquè aquesta és una amanida de festa!

Fàcil, ràpida i saludable. Som-hi?

Necessites:

• Brots verds variats
• Carbassa
• 1 magrana
• 1 cda de vinagre de poma
• 2 cdes d´OOVE (Oli d´Oliva Verge Extra)
• 4 cdes suc de taronja
• 1/2 cdeta sal iodada
• Pebre negre (al gust)
• Nous (opcional)

• 

Elaboració

Pela bé la carbassa (jo sempre ho faig amb l´ajuda d´un pelador de patates) i talla-la a làmines. Salpebra al gust.

La carbassa la pots fer a la planxa amb una mica d´oli o aprofitar si has d´utilitzar el forn i coure-la al forn.

Mentrestant pela i desgrana la magrana.

Quan la carbassa estigui cuita reserva-la.

En un bol posa el suc de taronja, el vinagre, l´oli i remena enèrgicament amb una forquilla. Reserva.

I ja pots muntar el plat.

Primer de tot posa un bon grapat de brots verds, afegeix les làmines de carbassa i per sobre posa els grans de la magrana i unes quantes nous. Finalment i abans de servir posa per sobre la vinagreta de taronja.

M´expliques si t´ha agradat aquesta amanida?

Menjar saludable no ha de ser pas avorrit i poc gustós, oi?