Crema de carbassa i poma

Si t´agraden els plats de cullera aquí tens una nova recepta!! Aquesta preparació és fantàstica per aquests dies freds d´hivern.

Amb aquesta crema de carbassa i poma gaudiràs d´allò més gràcies al seu sabor dolç.

A més, és una bona proposta de re-aprofitament, de vegades ens queda una carbassa oberta o tenim unes pomes que comencen a estar una micona lletges, doncs fer una crema i donar-li una nova vida aquestes verdures/fruites sempre és una molt bona opció. Som-hi?

Necessites:

• 600gr de carbassa pelada a trossos
• 3 pomes grosses
• 2 cebes
• OOVE (Oli d´Oliva Verge Extra)
• 1/2 cdta sal iodada
• pebre negre (al gust)
• 1 cdeta nou moscada
• Aigua calenta

Elaboració

Renta bé les verdures i les pomes i pela-les, a continuació, talla-les a trossos.

En una cassola (o olla) posa 1 cda d´OOVE i quan aquest estigui calent afegeix les verdures i les pomes, remena durant 4-5´amb el foc mig.

Afegeix una mica de sal, la nou moscada i el pebre negre. Remena.

Tot seguit cobreix tots els ingredients amb aigua calenta i tapa la cassola. Deixa coure fins que la carbassa i la resta d´ingredients estiguin tous.

Treu del foc.

Passa la barreja pel braç elèctric fins a aconseguir una barreja homogènia i sense grumolls. Si t´agraden les cremes més espeses treu una mica d´aigua (l´aigua de cocció la pots guardar en un pot de vidre a la nevera i reaprofitar-la en alguna altra recepta).

I ja tindràs a punt la teva crema de carbassa i poma! Bon profit!

T´agrada la crema de carbassa?

Tens alguna recepta preferida on la carbassa sigui protagonista?